Филе свежего тунца на подушке из вареного японского риса с добавлением мицукана (японский рисовый уксус). Смазываем соусом нигири (на основе соевого соуса и нефильтрованного саке), добавляем спайси соус (на основе японского майонеза и соуса кимчи из соевого соуса, томатного сока, сока из болгарского перца с добавлением сушеного красного чили перца).