НАША КУХНЯ

私たちのキッチン

«Хатико» (HACHIKО) – аутентичный японский бар с атмосферой сельского дома – инакая, где всегда рады вкусно накормить гостя. А точнее – друга. Потому что «Хатико» – бар для друзей, названный в честь всемирно известного пса породы акита-ину – символа верности и преданности в Японии.

Расположившись за длинным шеф-столом, можно с интересом наблюдать, как на японском гриле робата жарят свежие морепродукты, мясо, овощи и грибы, запекают лосося с имбирным огурцом, нарезают тартар из тунца, лосося и осьминога с соусом шису, припускают сибаса юбики, придают форму суши-оси и заворачивают фирменный ролл «Хатико» в огурец.
Каждый обед и ужин здесь — маленький гастрономический перформанс в лучших традициях Страны восходящего солнца.