Филе тунца обжариваем на рабате и маринуем c соевым соусом, уксусом мирин и цедрой апельсина. Подаем с салатом руккола, тертым дайконом, поливаем соусом татаки, оливковым маслом, украшаем бобами эдамаме, луком зеленым и кунжутом. Робата - японский гриль с углями